Le Champagne Edwige François est situé au début de la Vallée de la Marne entre Paris et Reims, à quelques kilomètres de Château-Thierry, dans l’une des plus grosses communes viticoles de Champagne : Charly sur Marne (380 Ha). Le terroir du village est très propice au développement du cépage Pinot Meunier. C’est ainsi qu’elle est souvent appelée « Capitale du Pinot Meunier » dans le milieu viticole champenois.
Le Champagne Edwige François exploite une superficie de 8 hectares répartie sur différentes communes du canton de Charly sur Marne. L’encépagement parcellaire a été sélectionné vis-à-vis de nombreuses caractéristiques. C’est ainsi que sont cultivés les trois principaux cépages champenois : Pinot Meunier (80%), Chardonnay (15%) et Pinot Noir (5%).
De la terre à la vigne...
De la vigne à la dégustation...